Het Raffles hotel is zonder enige twijfel het beroemdste hotel van Singapore. Het stamt uit 1886 en was populair bij internationale beroemdheden als Charlie Chaplin, Ava Gardner en Elizabeth Taylor. Een aantal suites dragen de naam van deze sterren. Vandaag de dag is het Raffles Hotel uitgerust met alle moderne faciliteiten, maar tegelijkertijd straalt het nog altijd de elegantie en voornaamheid uit van een roemrijk en glorieus verleden. Ook op gastronomisch gebied heeft het Raffles een stevige reputatie. Het telt niet minder dan twaalf restaurants. Beroemd zijn vooral de Raffles Grill en de Writers Bar, waar de herinnering aan grote schrijvers als William Somerset Maugham levend wordt gehouden.