Estancia Colome is een bijzonder verblijf. De kleinschalige koloniale estancia ligt nabij één van ‘s werelds hoogstgelegen wijngaarden, Colome. De estancia heeft een mooie ligging tussen wijngaarden, lavendelvelden en cactussen, met uitzicht op de bergen. Alle suites liggen rondom een patio en zijn sfeervol ingericht met openhaard en privébalkon met uitzicht over de Calchaqui vallei. Tijdens u verblijf zijn er diverse activiteiten te ondernemen. Verken de omgeving te voet of paard, sla een balletje op de tennisbaan of neem deel aan een wijnproeverij. Als u van kunst houdt is het naastgelegen museum zeker een aanrader. In het museum kunt u het werk van de Amerikaanse kunstenaar James Turrell bewonderen. Na alle inspanningen van de dag kunt u ontspannen aan het zwembad. Het restaurant serveert lokale gerechten die uiteraard vergezeld gaan van exclusieve wijnen.