Palo Santo is een kleinschalig groenrijk boutique hotel. Met meer dan 800 planten in en rondom het hotel is dit het eerste gecertificeerde green hotel van Buenos Aires. Palo Santo ligt in de bruisende wijk Palermo Hollywood op loopafstand van het sfeervolle Palermo Soho. Bij de inrichting is gebruik gemaakt van een hedendaags Argentijns design gecombineerd met natuurlijke materialen. De Argentijne invloeden vindt u ook weer terug in het restaurant van het eco-hotel. In het Charqui Restaurant kunt u terecht voor lunch en diner waar u kunt genieten van de Argentijnse huisgemaakte gerechten.